Terroir : Argilo-calcaire.
Culture : Raisonnée
Vignes conduites en cordon de Royat – Vendanges vertes, afin de supprimer l’excédent de raisin – Rendement de 35 hl/ha.
Cépages : 60 % Grenache, 40 % Mourvedre.
Vendanges : Manuelles fin Août/début Septembre, selon la maturité – Tri sélectif à la cueillette et transport du raisin intact en caissettes.
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18 €
Vinification : Eraflage partiel, foulage, macération à 28°, remontages quotidiens pendant au moins 15 jours. Décuvage et pressurage, filtration durant l’hiver.
Dégustation : La finesse de ses tanins laisse place à un vin gourmand, aux arômes de framboises et groseilles, au final épicé.
Accord mets/vins : Apéritif, viandes grillées, viandes blanches et fromages…
Servir frais
| Poids | 9 kg |
|---|---|
| Conditionnement | Carton 1 bouteille 75 cl, Carton 3 bouteilles 75 cl, Carton 6 bouteilles 75 cl |
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BODIN VIN DE CASSIS 2024 
